Il programma televisivo è nato nel settembre del 1996 come versione ”adulta” del precedente talk show della De Filippi Amici. Mentre all’interno di quel programma si discuteva, infatti, di problemi e tematiche giovanili in un contesto televisivo che dava spazio alle opinioni dei ragazzi, Uomini e donne è stato ideato inizialmente come un luogo dove le persone adulte potevano confrontarsi e dibattere su determinate tematiche nella tradizionale divisione fra uomini e donne. A partire dal gennaio del 2001 il programma, pur mantenendo lo stesso titolo, ha assunto un format completamente diverso, divenendo un programma per incontri finalizzato a dare la possibilità di instaurare nuove relazioni sentimentali.
Cast: Maria De Filippi, Alessandra Pierelli, Cristina Plevani, Roberto Siepi, Costantino Vitagliano, Lana Young, Tinì Cansino, Roberta Ruiu
Regia: Laura Basile
Sceneggiatura: Maria De Filippi, Alberto Silvestri
Orari nell'ora locale di ciascuna regione di trasmissione.